主料:鸭蛋10个、食品级氢氧化钠35g、红茶末20g、盐40g辅料:水1000g步骤一:准备所需材料步骤二:鸭蛋洗净,晾干表面水分步骤三:盐,红茶末,水倒入容器中步骤四:搅拌均匀步骤五:将氢氧化钠放入另一个容器中步骤六:倒入盐茶溶液步骤七:搅拌至氢氧化钠完全溶解步骤八:将鸭蛋放入容器中步骤九:注入制好的溶液步骤十:盖好盖子,密封步骤十一:55天以后即可揭盖步骤十二:腌制好的皮蛋拿出洗净表面,去壳切开就可以享用啦
文章来源: 潮安易
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写的太好了!